부산의 대표적인 음식 중 하나로 꼽히는 돼지국밥은 그 깊고 진한맛으로 많은 이들의 밉맛을 사로잡습니다. 돼지국밥의 역사는 부산의 근현대사와함께 시작되었고 한국전쟁 이후 부산으로 피난온 사람들이 값싸고 배를 든든히 채울 수 있는 음식을 찾게 되었어요.그 결과 돼지의 다양한 부위를 푹 끓여낸 국물 돼지 국밥이 탄생하게 되었지요.부산의 돼지국밥은 단순히 돼지고기와 국물만으로 만들어진 음식이 아니예요.각종 양념과 고명 그리고 밥을 국물에 말아먹는 방식은 독특하면서도 간단한 조리법 덕분에 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있게 되었답니다. 특히 부산의 돼지국밥은 지역마다 조금씩 다른 특색을 자랑합니다.예를들어 범일동의 돼지 국밥은 뽀얀 사골 국물에 초점을 맞추고 있고 양정에서는 간장을 기본으로 한 국물이 인기가 있다..